新鮮な牛乳を使って、初めてのチーズ作り体験。



意外なことに、牛乳にお酢とお塩を加えるだけで簡単に出来るんです。きいれ牧場さんの絞りたて牛乳にお酢をゆっくり優しく混ぜ入れると、だんだんチーズらしく固まってきます。出てくる水分を除いて、お塩を入れるとモッツァレラチーズのできあがり！お好みで「わさび」を入れると、お酒にぴったりのチーズもできます。驚くほど簡単であっという間にでき、感激しました。

チーズを買うよりもかなり安く美味しいチーズを作ることができるなんて、この感動は忘れられません。

そのチーズを使って、ピザ作りやパン作り体験。
大人でも真剣に楽しく体験することができました。


 

きいれ牧場の鎮守（ちんじゅ）さんから、飼育されている乳牛についてお話

ただ作って食べるだけの体験ではなく、ここでの一番のお勧めは、鎮守さんの食育についてのトークです。
飼育されている乳牛達について、人間と比較しながら、同じ生き物として、乳牛の運命を分かりやすく語ってくださいました。

もともと北方原産の乳牛のホルスタインは、南国である鹿児島では飼育に向きません。乳牛達は毎月２回の検査が行われ、ある一定基準に達しなければ、その時点で即屠殺という非常にシビアな世界で生きています。人間でいう再試験はありません。ホルスタインの牝牛は、生まれてたった2年目でお産を経験します。1歳になったら角を切られ、体外受精で受精卵をお腹に宿し、人間と同じく280日前後で子牛を産みます。初産の乳牛は、お産を軽くするために和牛の受精卵を子宮に入れて、和牛の子を産ませます（乳牛の子牛は60kgもあるため。和牛の子牛は30〜40kg）。そして、三度のお産を経験すると、その後はやはり屠殺されてしまいます。屠殺された牛は、肉は食用に、骨は肥料用の骨粉に加工され、残る部位はほとんどありません。私達人間は、おいしい牛乳を飲み、おいしい牛肉を食べるために、このように牛の人生をコントロールしているのです。

これらの説明は、心に響きました。私達人間は、このように牛をはじめ動物達の命を頂いて、日々生かされているのだという現実を改めて考える良い機会となりました。

鎮守さんの「絞りたての牛乳や産みたて卵を頂くとき、愛おしい気持ちになります。」という言葉が印象的でした。

私達大人であっても感激・感動するお話でしたが、子供たちにとっては更に忘れられない経験となるようで、進学先や就職先の選択にも影響し、特に大学については農学部の産科を専攻する人がほとんどだそうです。

きいれ牧場は、県道２３２号線沿いに、目印となる「きいれ牧場」看板と木製の建物があります。体験だけではなく、夏の期間中は毎日、冬期は土日に、お手製のソフトクリームの販売もされているそうです。教育旅行だけではなく、個人の方でも5名以上から各種体験を受け入れているとのことです。

お問合せ先：　きいれ牧場ミルク工房　TEL: 0993-45-2182
アクセス　　 ：ＪＲ指宿枕崎線喜入駅から車で5分

詳しくは当連盟の紹介ページをご覧ください↓
http://www.kagoshima-kankou.com/mura/cat88/cat96/

「喜入の森」から「鹿児島市観光農業公園」へ

現在、主にキャンプ場＋レクリエーション施設として運営されている"喜入の森"は、今後農業体験ができる「鹿児島市観光農業公園」へと生まれ変わります。現在の宿泊＋レクリエーションに加え、農畜産業の体験施設や加工品の販売施設を広大な敷地に設け、市民が気軽に農畜産業の体験ができるようになる予定です。

喜入・一倉（ひとくら）地区の民泊の取り組み

次に、教育旅行の学生たちを受け入れている一倉地区を視察し、一倉地区の皆さん手作りの"けせん団子"と頴娃茶をいただきながら、意見交換を行いました。

一倉地区は自然豊かで車も少ない、静かでゆったりと過ごせる環境にあります。人口460名（200世帯）、うち11軒が民泊受入を行っています。受入を始めたのは平成21年9月と、まだまだ始まったばかりですが、すでに119名の子供たちを受け入れ、今後の受入予約も順調に入っているそうです。受入世帯は農家に限らず、Uターンや定年退職したサラリーマンが移住した世帯などさまざまで、時間的に余裕がある世帯が多いとのこと。

受入をした方の感想としては、

「受入前は心配したが、実際にやってみるとこんなものかなと少しホッとした。受け入れて良かったと思う」
「子供たちのなかには問題のある行動を取った子供もいたが、遠慮せず、自分の子や孫のように叱った。あくまで"家族の一員として扱う"ことが大事」
「いわゆる"体験"は、季節ごとにできるものが異なり、先方の都合に合わせて体験を揃えることはできない。自分のところで体験ができない時期は、体験ができる農家等に連れていく」
「教育旅行の受入では、食事は体験の一環として、子供たちも一緒に作っている」

など、さまざまな意見が聞かれましたが、世帯間で上手に連携を取り、民泊を受け入れていることが伝わってきました。

民泊は日本全国で行われており、そして鹿児島県内でも多くの地域で積極的に受入を行っています。その中で自分の地域を民泊の場として選んでもらうためには、他の地域との差別化や工夫が必要となってきます。その地域でないと味わうことができない自然や体験が、実際に民泊を経験した子供たちの口から広がって、地域に人を呼び込むきっかけとなります。

一倉地区を例にすると、きいれ牧場の鎮守さんのように、さまざまな体験をさせるだけではなく、子供たちにも分かりやすく食育の説明をしたり、地元のお菓子（地元で取れたさつまいも"栗黄金"を練りこんだ"けせんだんご"）を子供たちと作る、などです。

その他、今後整備される「鹿児島市観光農業公園」や、民泊を行っている他地域の人々との連携も探りながら、民泊の輪が広がればと思います。

かごしま熱風録　〜九州新幹線全線開業まであと１年〜

＜放送予定＞
NHK総合テレビ 　平成22年3月5日（金）　19：30〜19：55
※［再放送］本放送翌々日（日曜）　午前7時45分〜8時10分
※鹿児島県内のみの放送です。

＜内容＞
　来年３月の九州新幹線全線開業までいよいよあと１年。
　新幹線全線開業による効果を県内全域に持続的に波及させるために行われている県内各地の取り組みについて，「新幹線効果活用プラン」の「増やす」，「広げる」，「活かす」の３つの視点から紹介します。
　今年度，県の「かごしまよかとこ博覧会」事業の一環として，蒲生町のＮＰＯ法人Ｌａｂ蒲生郷が実施している「カモコレ」の取り組みや，県が主催する，鹿児島の「食」の魅力を通じて鹿児島県の魅力を県外にＰＲするイベント，「さくらweek」の取組などが紹介される予定です。
　ぜひ，御覧ください。

［番組HP］
NHK鹿児島放送局　「かごしま熱風録」

＜放送予定＞
NHK総合テレビ 　平成22年3月6日（土）　21:15〜21:58
BSハイビジョン 　平成22年3月6日（土）　18:00〜18:43

＜内容＞
　多くの女性に愛された龍馬の秘密と龍馬を愛した女性達の生涯に迫ります。そして、４人のヒロインを演じる女優たちの素顔も紹介します。龍馬の妻となる楢崎龍（お龍）役の真木よう子さんが、龍馬とお龍が“日本初の新婚旅行”で訪れた霧島の地を自ら歩き、地元の方と触れ合い、お龍の足跡をたどります。

2月23日、仙巖園プレミアムガイドツアーに参加しました。

まずは、日本で一番古い“洋式石造建築物”である尚古集成館へ。
集成館事業を立ち上げたのは、島津家第28代当主・斉彬ですが、現在の尚古集成館は、29代・忠義がその遺志を引き継いで第二次集成館事業を行い、機械工場として建てられたものです。
上部にゆるい弧を描く窓の枠線が素朴な洋風の雰囲気を醸し出しており、外側は立派に洋式建築と言えますが、集成館内部は太い梁を持つ日本独特の構造となっており、設計図のみを見て建物を完成させた当時の苦労が偲ばれます。 

紅茶とケーキをいただいたあと、アンケートに答えてティータイムは終了。













後半は、御殿内を見学し、お庭内を歩きました。

 













意外と知られていないのが、「猫神社」。洋の東西を問わず猫好きは多く、その猫を祀ってある神社ということで歓声が上がることもある猫神社です。朝鮮出兵の際に第17代当主・島津義弘は戦地で時を計るため（猫の目の瞳孔の開き具合で時を読んだ）に7匹の猫を連れていったそうです。そのうち無事に生還した2匹の猫を祀っています。

絵馬ならぬ「絵猫」には黄と白の縞模様の猫と三毛猫が描かれています。
祀られているのが「戦地を生き延びた猫」であるために、健康（猫の健康も含む）、病気の方の平癒、おなじみ“招き猫”にちなんだ商売繁盛等の祈願や、愛猫の弔いとして訪れる方が多いそうです。

ここ仙巌園では、四季折々の自然植物園を楽しむことができます。今回は、春の盛りを迎えつつある仙巌園は、梅や寒緋桜でいっぱいでした。 

その他、【錫門と正門】、【つるかめ〜鶴燈籠、亀石〜　そして松】、【望嶽楼】、【千尋巌】、【曲水の庭】、【江南竹林】、【水道橋】、【猫神社】、【濾過池】、【仙巖園一の働き者・迫ン太郎】など、盛りだくさんの内容でご案内頂き、約2時間半のツアーは終了。












潮香亭で記入したアンケートを売店で提出し、引き換えにおみやげを頂きました。
おみやげの中身は、「べにふうき」の緑茶、黒酢キャンディや黒酢ドリンクなどの黒酢商品、焼酎ミニボトルなどで、盛りだくさんな上に、一般のおみやげもの店の店頭には並んでいない、プレミアムガイドツアー参加者だけが入手できる商品もあって満足度はかなり高いと思います。

鹿児島の由緒ある歴史的観光地として必ず名が挙がる仙巌園ですが、プレミアムガイドの方に詳細に説明していただくと、まだまだ知らないことが数多いことに気づきました。撮影スポットひとつにしても、往時の人々の織りなしたドラマを感じることができ、充実したツアー行程でした。

急ぎ足の旅ではなく、ゆったりとした時間の流れる空間で、お花や景色を楽しみ、美味しいアフタヌーンティーを堪能し、地元の人にご案内頂き、歴史を辿っていく・・・贅沢な時間。これこそ本物鹿児島の旅だと感じました。 

この仙巌園プレミアムガイドツアー、県外の人にはもちろんですが、県内の皆様にもぜひ一度足を運んで頂きたいツアーです。ここ、薩摩で何が起こったか、どういう方が生まれ育ち、この日本を世界を変えていったのか、じっくりゆったり学べる貴重な体験です。 

ご予約は、こちらのＷＥＢサイトから↓↓↓
　　http://www.premium-tour.jp/senganen/reservations/index

ツアーのお問い合わせはこちら↓↓↓
　　◎仙巌園　問合せ窓口　TEL: 099-247-1551

今はまだ日本人向けのプレミアムガイドツアーですが、今後は外国人向けの対応も計画されているそうです。
最近では、台湾や韓国でも「篤姫」が放映され、そのロケ地としても有名になっています。また、尚古集成館の世界遺産登録に向けて、世界各地からの観光客も予想されます。
鹿児島を選んでお越し頂く外国人観光客の皆さんには、こういうツアーに参加して心豊かな旅を楽しんで頂きたいです。

海外誘致部　松田／森田

☆☆☆おまけ☆☆☆
皆さん、ご存じですか？この可愛らしいお人形！鹿児島に伝わる幸福の守り神、「オッのコンボ」。これ、すなわち「起きあがり小坊師」です。仙巌園内の売店で販売しています。

　また同日、　「いちき串木野　食のポータルサイト」もオープンしました。
　いちき串木野市の特産品、イベント、歴史など旬の情報を発信し、いちき串木野市には、こんなおいしい料理がある、楽しくおもしろいイベントや祭りがある、こんな素敵な場所がある・・・「そんな街に行ってみたい！」と思われるポータルサイトを目指しています。ぜひご覧ください。

■URLhttp://ichiki-kushikino.com/

 　薩摩川内市は，２月２７日（土） １６時〜鹿児島市内のドルフィンポートにて、、歌手のＡＩさんに「薩摩川内観光大使」の委嘱状を交付しました。

　ＡＩさん（あい、本名：　植村 愛 Carina（うえむら あい カリーナ）は、人気のR&B歌手です。　アメリカ ロサンゼルスで生まれ、鹿児島市で育ちました。

　薩摩川内市は、平成21年10月1日に「薩摩川内観光大使」制度を設置しており，今回，２人目の「薩摩川内観光大使」の誕生です。　

　薩摩川内市はAIさんのお父さんの出身地であり、小さい頃から祖父母のもとを訪ねていたそうです。中学時代甑島の漁師さんのお宅に２週間ほどホームステイし、すっかり甑島のとりこになりました。　
「東京でも全国どこでも自然はありますが、甑島ほどの魅力のある場所はないと思います。甑島大好きです。お隣の熊本県スザンヌにも負けないように、鹿児島・薩摩川内市をPRしていきます！！」とコメントしました。

　交付式後、記者たちのリクエストに応えて、大ヒット曲「STORY」を歌いました。明るく楽しいトークで交付式はとても楽しい雰囲気でした。

■展示期間
平成２２年２月２６日（金）から約１年間

■展示場所
黎明館　常設展示場　２階　歴史部門コーナー
（鹿児島市城山町7-2）

■展示資料

○「公文菊僊筆　坂本龍馬像」
公文菊僊（くもんきくせん）は明治６(1873)年高知市生まれの画家。昭和３（１９２８）年に坂本龍馬の銅像が高知に建てられた頃から龍馬の人気が高まり，そのブームに支えられて龍馬や中岡慎太郎等志士たちの肖像画を多く描いた。

○ 「渋谷彦助宛　坂本龍馬書状」　慶応元（１８６５）年５月５日
　　【黎明館寄託　玉里島津家蔵】
下関に滞在する坂本龍馬が、大宰府に謫居する五卿の警護の任にあった渋谷彦助に宛てた書状。

○「西郷隆盛宛　蓑田新平・渋谷彦助連署書状」　慶応元年５月１４日
　　【黎明館寄託　玉里島津家蔵】
太宰府から発せられたもので，龍馬が薩長和解に関わる長州の事情探索に赴いたことなどが伝えられている。

○「西郷吉之助宛　黒田了介書状」　慶応２（１８６６）年正月７日
　　【黎明館寄託　玉里島津家蔵】
黒田了介（清隆）は、西郷隆盛と坂本龍馬が相談して長州に派遣した密使で、山口に滞在し、薩長連合へ向けての工作活動を任務とした。
本書状は、木戸ほか８名の長州藩士を伏見で出迎える件、その際の護衛の件等について、十分配慮あるべきことが伝えられている。

○「薩長同盟覚書写」　慶応２年１月２３日
西郷隆盛の下で薩長同盟締結に向けて尽力した黒田了介(清隆）が覚書及び裏書きを後年筆写したものと思われる。

○「大久保一蔵・伊地知正治宛　吉井幸輔書状」　慶応２年３月２２日
　　＜重要文化財＞
西郷隆盛が帰国後に島津忠義・久光に幕府の形勢等報告したことや，一緒に来た坂本龍馬共々，帰国組がそろって温泉旅行を楽しんでいることなどが報告されている。

○「大久保一蔵宛　小松帯刀書状」　慶応２年４月１日
　　＜重要文化財＞
小松帯刀が，京都にいる大久保一蔵（利通）に宛てた書状で，３月１０日に無事帰国したことや西郷隆盛は日向山温泉で，坂本龍馬は塩浸温泉で温泉三昧の生活を楽しんでいることなどが細かに報告されている。

公文菊僊筆　坂本龍馬像 （鹿児島県歴史資料センター黎明館蔵）

大久保一蔵宛　小松帯刀書状 （鹿児島県歴史資料センター黎明館蔵）

【問い合わせ先】
鹿児島県歴史資料センター黎明館
TEL 099-222-5100
http://www.pref.kagoshima.jp/reimeikan/